A Gerência Técnica de Nutrição e Dietética (GTND) é um serviço de apoio do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Botucatu e tem, como missão, contribuir para a prevenção, recuperação e manutenção da saúde de todos os clientes, proporcionando refeição saudável, equilibrada e de qualidade. Atualmente, a GTND é composta pelo Núcleo de Nutrição Clínica e Dietas Especiais (NNCDE) e pelo Núcleo de Produção de Refeições (NPR).

O NNCDE contempla as atividades assistenciais dos nutricionistas que atuam nas enfermarias, ambulatórios e todas as unidades auxiliares do Complexo Autárquico HC. O NNCDE também é composto pelo Setor de Lactário e Banco de Leite Humano.

O Núcleo de Produção de Refeições contempla a gestão do contrato da empresa terceirizada e a Seção de Abastecimento, que realiza a compra dos itens que abastecem as áreas de auto gestão da Nutrição.

Atividades Terceirizadas
O serviço terceirizado é responsável por produzir e distribuir as refeições aos pacientes e acompanhantes internados em todo Complexo Autárquico do HC, bem como aos usuários dos Refeitórios do HC e HEBo.